Pasteizinhos de queijo minas assados

Ingredientes

600g. de farinha de trigo
400g. de queijo de minas cortado em cubos
2 ovos
200 ml. de vinho branco seco
150ml. de óleo
50 ml. de água
uma pitada de sal e uma de açúcar
orégano a gosto

Modo de Preparo

  Misture a farinha de trigo com um dos ovos, as pitadas de sal e açucar, o óleo e o vinho branco seco. Mexa até ficar uma massa homogênea (se precisar, acrescente mais um pouco de farinha). Quando a massa não grudar mais nas mãos, estará no ponto. Coloque-a na mesa e sove mais um pouco. Deixe a massa descansar tampada por uns 15 minutos. A seguir, polvilhe a mesa com farinha e abra a massa com um rolo. Corte-a em rodelas. Recheie com o queijo de minas e o orégano, apertando as bordas com os dentes de um garfo. Arrume os pasteizinhos em um assadeira. Pincele cada um com a gema de ovo e leve para assar por 20 minutos em forno médio.

Bolinhos de Canela

Serve: 8 Pessoas
Pronto em 35 minutos
Ingredientes

• 100 g de manteiga
• 150 g de açúcar
• 1 ovo
• 250 g de farinha
•                                         canela q.b.

Preparação
Tempo de Preparação: 15 min | Tempo de Cozimento: 20 min

1. Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte com um pouco de manteiga.
2. Misture a manteiga com o açúcar. Acrescente-lhes depois o ovo e por fim, envolva a farinha.
3. Molde pequenos bolinhos, passe-os por canela e disponha-os espaçadamente no tabuleiro. Leve ao forno.

Bom apetite!

MACARRÃO CREMOSO

MACARRÃO CREMOSO

Ingredientes
1 pacote de macarrão talharim (ninho) nº 2 ( mais fino)
1 copo de requeijão cremoso
1 lata de molho de tomate pronto
150 gramas de presunto ralado ou cortado em tiras finas
150 gramas de mussarela ralada ou cortada em tiras finas
2 cubos de caldo de galinha
1 litro de água
Sal a gosto

Modo de fazer

Leve para ferver a água com o sal e o caldo de galinha. Enquanto isso em um refratário coloque o molho de tomate, depois arrume os ninhos, dentro dos buraquinhos dos ninhos coloque requeijão até preencher todo o espaço. Coloque então o presunto e por cima a mussarela. Agora jogue por cima a água fervendo. Leve ao forno em fogo alto por 25 minutos. retire do forno e deixe esfriar um pouquinho, para dar maior cremosidade. Sirva a seguir.
O tempo de forno é muito importante, pois se passar do tempo o macarrão não ficará al dente

Bolinho de Arroz da Equipe

INGREDIENTES
Bolinho de Arroz da Equipe:
2 xícaras (chá) de arroz cozido
2 ovos
½ cenoura ralada
1 cebola picada
50g de bacon picado e frito
50g de queijo parmesão ralado
50ml de creme de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de salsa picadinha
100g de queijo mussarela em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Bolinho de Risoto:
2 xícaras (chá) de risoto temperado com sal e pimenta-do-reino
1 ovo
100g de mussarela em cubinhos
2 ovos
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO
Bolinho de Arroz da Equipe:
Numa tigela coloque o arroz cozido, os ovos, a cenoura ralada, a cebola picada, o bacon picado e frito, o queijo parmesão ralado, o creme de leite, a farinha de trigo, a salsa picadinha, o queijo mussarela em cubos, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.
Numa frigideira com bastante óleo quente a 160º e com ajuda de uma colher, coloque porções de massa e frite até dourar. Escorra em papel toalha e sirva a seguir.

Bolinho de Risoto:
Numa tigela misture o risoto temperado com sal e pimenta-do-reino com o ovo.
Com as mãos pegue porções de massa, faça bolinhas e cada bolinha recheie com um cubinho de mussarela. Empane no ovo e na farinha de rosca e frite em óleo quente a 160º até dourar.

Torta de Morango com Gelatina

Torta de Morango com Gelatina

Sexta-feira, ao final do mês, o pessoal costuma ficar mais em casa, não é mesmo? Que tal encerrar o mês aproveitando essa sexta linda para reunir a família, os amigos e ir para cozinha preparar uma super Torta de Morango com Gelatina, hein? Sei que morango é preferência em todos os cantos, então não tem erro!

Esta Torta de Morango com Gelatina é muito saborosa e tem aquela combinação clássica que também agrada a todos: morango com gelatina. O recheio da torta é creme de chantilly de chocolate. Ou seja, só pode se esperar coisa boa daí!

E a cobertura composta por gelatina com pedaços de morango além de garantir uma aparência incrível, também deixa a Torta de Morango com Gelatina leve e refrescante! Além de garantir calorias mais baixas em relação a um outro tipo de cobertura mais tradicional. Enfim, esta é uma opção saborosa e saudável para fazer neste final de semana! Por isso, já sabem, né? Ótimo final de semana.

Outras receitas já postadas com gelatina: Gelatina de Abacaxi com Carambola, Gelatina com Melão, Mosaico de Gelatinas.

Torta de Morango com Gelatina
Categorias:     Tortas e bolos
Autores:     Guloso e Saudável
Rendimento:     20 porções
Tempo de preparo:     30 minutos
Tempo total de preparo:     55 minutos (+6 horas a gelar)
Grau de dificuldade:     Fácil
Comida:     Brasileira
Porção:     100 gramas

Ingredientes
    245 gramas: Farinha de trigo branca;
    1 colher de sopa: Baunilha essência;
    200 gramas: Geleia de amora;
    400 gramas: Morangos;
    270 gramas: Açúcar cristal orgânico;
    4 unidades: Gema de ovo;
    4 unidades: Clara de ovo;
    4 pacotes: Gelatina de frutas vermelhas light;
    500 mililitros: Água quente;
    200 mililitros: Água gelada;
    200 gramas: Creme de chantilly de chocolate.

Modo de preparo

Gelatinas
    Higienize os morangos e corte-os ao meio. Reserve.
    Na preparação dissolva as gelatinas com 500 ml de água fervente e 200 ml de água gelada, despeje em uma forma de 23 cm de diâmetro (não pode colocar em forma de aro removível).
    Distribua sobre a gelatina os morangos cortados ao meio, com a parte mais clara virada para cima e após amornar leve à geladeira para endurecer, eu deixei uma noite.

Massa base
    Peneire a farinha de trigo e reserve.
    Preaqueça o forno a 200ºC.
    Bata as claras em neve com uma pitada de sal, acrescente o açúcar, continue a bater até ficar consistente.
    Desligue a batedeira, com batedor manual acrescente as gemas, a baunilha, a farinha lentamente e misture bem.
    Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada de aro removível com 23 cm de diâmetro e leve ao forno por 20 minutos.
    Deixe esfriar e desenforme, reserve.

Montagem
    Com uma faca de serra grande ou um pedaço de fio dental corte a torta ao meio e recheie uma metade com a geleia.
    Espalhe o chantilly de chocolate por cima da gelatina endurecida (dentro da forma).
    Cubra o chantilly com a metade coberta de geleia, junte a outra metade.
    Cubra a forma com um prato maior que a forma e desvire.
    Se tiver dificuldade aqueça durante alguns segundos a base da forma no fogo após desligado.
    Repita a operação com o prato e desvire a Torta de Morango com Gelatina.
    Leve a Torta de Morango com Gelatina a geladeira até à hora de servir.
    Sirva a Torta de Morango com Gelatina, caso queira decorar acrescente mais 200 gramas d

Salada de Brócolis e Cenoura

Salada de Brócolis e Cenoura

Já que essa será uma semana de bastante reflexão e consciência, vamos levar esse clima para a mesa? Temos hoje uma saladinha super saudável e saborosa, a Salada de Brócolis e Cenoura.

A Salada de Brócolis e Cenoura é completa, com: ovos, cenoura, brócolis, azeitonas … enfim repleta de elementos fresquinhos e nutritivos.

Com certeza, a Salada de Brócolis e Cenoura, na minha opinião, satisfaz facilmente. Perfeita para mudar a opinião de quem acha que salada “não enche barriga”. rsrsrs Mas, claro, é preciso de outros elementos para se ter uma refeição completa.

Considero essa uma opção muito prática de se preparar e riquíssima em nutrientes – certamente quem prová irá se sentir muito satisfeito tanto em relação ao sabor quanto em questão de saciedade. Vamos experimentar a Salada de Brócolis e Cenoura e começar em segundona super bem?

Sirva a Salada de Brócolis e Cenoura temperada com Molho de Maionese e Brócolis, ou outro de sua preferência.

    No link a seguir pode escolher outra das mais de 50 Saladas saudáveis e saborosas.

Salada de Brócolis e Cenoura
Categorias:     Saladas
Autores:     Guloso e Saudável
Rendimento:     7 porções
Tempo de preparo:     5 minutos
Tempo total de preparo:     25 minutos
Grau de dificuldade:     Fácil
Comida:     Brasileira
Porção:     200 gramas

Ingredientes
    400 gramas: Brócolis;
    300 gramas: Couve-flor congelada;
    200 gramas: Ervilha congelada;
    400 gramas: Cenoura cortada;
    2 colheres de sopa: Azeitona preta fatiada light;
    2 colheres de sopa: Azeitona verde fatiada light;
    14 unidades: Ovo de codorna.

Modo de preparo
    Higienize as cenouras, descasque-as, corte em pequenos pedaços, assim como o brócolis e a couve-flor.
    Coza no vapor o brócolis, a couve-flor e a cenoura.
    Deixe-os esfriar.
    Coza os ovos de codorna como habitualmente faz, escorra, esfrie-os, descasque-os e corte-os ao meio.
    Disponha em um prato de servir as cenouras, brócolis, couve-flor e azeitonas, conforme desejar ou conforme a foto.
    Decore a Salada de Brócolis e Cenoura com os ovos de codorna.
    Sirva a Salada de Brócolis e Cenoura temperada com Molho de Maionese e Brócolis, ou outro de sua preferência.

Filé de Pescada

Filé de Pescada com crosta de moqueca

•4 filés de Pescada (ou o peixe que preferir, opte pelos brancos)
•1/6 de maço de Coentro picado finamente
•80g de Castanha de caju moída grosseiramente
•20 ml de Azeite de dendê (opcional, pode usar azeite comum)
•40g de Leite de côco em pó
•40ml de Azeite de oliva
•Páprika doce à gosto
•Sal à gosto
•Pimenta do reino à gosto
•40g de Manteiga integral sem sal

Comece preparando a crosta, triturando as castanhas e picando finamente o coentro. Misture o leite de côco em pó, a páprika, um pouco de sal e por fim o dendê.

Tempere o peixe com sal, pimenta, azeite e faça na parte de cima do filé a crosta, pressionando bem a farofa formada para que não solte durante a cocção.

Esquente uma frigideira, derreta a manteiga e grelhe o peixe, começando pela crosta. Não mexa o filé, para que não quebre a crosta, somente vire depois de dourar.

Para servir, prepare uma cama de legumes assados, eu preferi usar cebola, tomate e alho assado. Outro acompanhamento muito bom é um arroz de côco, basta preparar o arroz normalmente, apenas substituindo metade da água por leite de côco.

Macarrão de panela de pressão

Macarrão de panela de pressão
Ingredientes:

500g de macarrão parafuso
1 lata de molho de tomate
1 lata de atum ralado ou 2 latas de sardinha
1 lata de creme de leite
2 cubos de caldo de galinha picados
2 colheres(sopa) de margarina
200g de presunto fatiado e cortado a gosto
200g de queijo mussarela fatiada e cortada a gosto
sal a gosto

Modo de preparo:

Na panela de pressão coloque o macarrão, molho de tomate, atum,caldo de galinha, margarina e o sal.Coloque água até cobrir e misture bem todos os ingredientes. leve ao fogo alto e quando a panela pegar pressão, conte 4 minutos e desligue. Abra a panela e coloque o presunto, o creme de leite e por último o queijo mussarela, mistura bem e sirva em seguida.

É MUITO BOM!!!!!!!!!

Panqueca de Frango

RENDE 12 PANQUECAS ......
MASSA:
DOBLE O A RECEITA PRA AUMENTAR QUANTIDADE.

1 1/2 XICARA DE FARINHA DE TRIGo
1 XICARA DE LEITE
2 OVOS
4 COLHERES DE SOPA DE OLEO
1 COLHER DE SALSINHA FRESCA
1 COLHER DE CAFE DE SAL....OU COLOQUE A GOSTO

MODO DE FAZER:

bata ovos , leite oleo com a farinha e o sala gosto, tudo num liquidificador.
Bata tudo, bem ate ficar bem cremoso.

MOLHO PARA COLOCAR ENCIMA DA PANQUECA.

PODE SER DE MOLHO BRANCO...OU MOLHO VERMELHO , SIRVA A GOSTO



RECHEIO DE FRANGO

um peito de frango cozido com sal...
1 latinha de ervilha
1 latinha de milho
1 porçao de palmito
1 latinha de creme de leite( so de latinha.sem soro)
1 sazon
1 pitada de majericao
1 pitada de papica picante
1 porçao de alho e cebola a gosto para frita
1 tomate grande maduro

MODO DE FAZER;

apois esfriar o frango, triture totalmente.
numa panela, acrescente oleo, frite cebola e alho
acrescente o tomate,e todo tempero, deixe cozinhar ate o tomate soltar todo.
coloque as latinhas de ervilha e milho.
coloque o frango, cozinhe. 
apois todo feito acrescente o creme de leite.

FAÇA A PAQUENCA.......E ENROLE....... E ACRESCENTE O MOLHO COLOQUE UMA PORÇAO DE QUEIJO ARAXA ENCIMA E LEVE AO FORNO PRA AQUECER.]

SIRVA COM ARROZ BRANCO E BATATA FRITA.

Espaguete com Almondegas

ESPAGUETE COM ALMONDEGAS

INGREDIENTES:

300 GRAMAS DE CARNE MOIDA
1/2 CEBOLA PICADA
1 OVO BATIDO
1 COLHER( SOBREMESA) DE SALSA PICADA
1 COLHERE ( SOPA ) DE SAL
5 COLHER DE DE FARINHA DE ROSCA OU DE TRIGO
1 LAA DE MOLHO DE TOMATE
4 TOMATES FRESCO
1 PITADA DE PIMENTE DO REINO BRANCA
1 PITADA DE MAJERICAO
1 SAZON
3 COLHER DE KETCHUP

500 GRAMAS DE MACARRAO(ESPAGUETE)

MODO DE FAZER?

EM UM RECIPIENTE, COLOQUE CARNE MOIDA, CEBOLA, OVO,A SALSA,O SAL, E FARINHA DE ROSCA ( DE TRIGO), MISTURE BEM ATE A FORMARDE UMA MASSA
FAÇA AS ALMODENGAS PEQUENAS, EM UMA PANELA, FRITE COM POUCO DE OLEO E ENSEGUIDA , VAI ACRESCENTAR OS PEDAÇOS DE TOMATES, MAIS TEMPEROS, REFOGUE TUDO SE PREFERIR FAÇA MOLHO ANTES PRA NAO SOLTAR AS ALMODEGAS.
EM UMA OUTRA PANELA, FAÇA O MACARRAO
ACRESCENTE MOLHO ENCIMA .....E SIRVA 
SIRVA COM QUEIJO PARMESAO

Bolo de Abacaxi Especial

BOLO DE ABACAXI ESPECIAL

INGREDIENTES:
3 OVOS ( SEPARAR AS CLARAS E AS GEMA)
1/2 XICARA DE ( CHA )DE SUCO DE ABACAXI CONCENTRADO( BATA LIQUIDIFICADOR PEDAÇO DE ABACAXI COM POUQUINHO DE AGUA)OU USE ABACAXI EM CALDA.
1 XICARA ( CHA ) DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER ( CAFE ) DE FERMENTO EM PO
MARGARINA E FARINHA DE TRIGO PRA UNTAR A FORMA
PADAÇOS DE ABACAXI EM PEDAÇOS( OBS: LEVE AO FOGO BRANDO COM PEDAÇOS DO ABACAXI SE FOR FRESCO COM COPO DE AÇUCAR REFINADO PRA TER POUCO DE CALDA)
PEDAÇOS DE ABACAXI ENLATADA

COBERTURA:
1 LATA DE ABACAXI EM CALDA PICADO ( FRESCO VEJA OBS)
1 LATA DE CREME DE LEITE

MODO DE FAZER:

NA BATEDEIRA, BATA AS CLARAS EM NEVE , ACRESCENTE AS GEMAS, O AÇUCAR, O SUCO,A FARINHA DE TRIGO E FERMENTO BATENDO TUDO.
COLOQUE EM UMA FORMA UNTADA ENFARINHADA
LEVE AO FORNO,PREAQUECIDO , POR 30 MINUTOS
AO RETIRAR DO FORNO DEIXE ESFRIAR E CORTE AO MEIO 
UMEDEÇA AS DUAS PARTES DA MASSA COM CALDA DO ABACAXI
MISTURE COM CREME DE LEITE OS PEDAÇOS DE ABACAXI E RECHEIE
ESPALHE O RESTANTE SOBRE O BOLO LEVE NA GELADEIRA POR 2 HORAS]RETIRE , DECORE COM PEDAÇOS DE ABACAXI SIRVA

Pave De Bis

INGREDIENTES:
4 COLHERES DE ( SOPA ) MAIZENA
1 LITRO DE LEITE
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
2 OVOS (SEPARA AS CLARAS E GEMAS)
2 CAIXAS DE CHOCOLATE BIS
1 XICARA( CHA) DE ACUÇAR
1 LATA DE CREME DE LEITE

MODE DE FAZER:

EM UMA PANELA, LEVE AO FOGO A MISTURA DA MAIZENA DISSOLVIDA NO LEITE, DEIXE ENGROSSAR UM POUCO E ADICIONE A LATA DE LEITE CONDENSADO E AS GEMAS MEXENDO ATE ENGROSSA.
DESPEJE METADE DESSE CREME EM UM REFRATARIO, FAÇA UM CAMADA DO BIS E EM SEGUIDA DE CREME RESTANTE.
NA BATEDEIRA, BATA AS CLARAS EM NEVE ADICONANDO ACUÇAR AOS POUCOS , DESPEJE A LATA DE CREME DE LEITE, E COLOQUE SOBRE O PAVE, PODE DECORAR COM RASPA DE CHOCOLATE.
LEVE GELADEIRA POR 2 HORAS .

Bauru De Forno Facil e Rapido

ingredientes:(facil e rapido)
MASSA:
12 colher bem cheia de farinha de trigo
2 xicaras e meia de leite ( cha)
1 xicara de oleo( cha)
4 ovos inteiros
1 colher de ( sopa ) de fermento em po
1 colher de ( cha ) de sal

RECHEIO:
200 gramas de queijo mussarela fatiado ou picado( a gosto)
200 gramas de presuto fatiado ou picado
3 tomates em rodelas ou picado temperados com oreganoe azeite e uma pitada de sal


MODO DE FAZER:

bata todos ingredientes da massa por 5 minutos no liquidificador ate ficar homogeneo.
despeje metade em uma forma (untada com oleo e farinha) pra nao grudar na forma.
coloque primeira camada de mussarela,presunto e tomates
cubra com mais um pouco massa e em seguinda faça mesmo novamente com resto dos ingredientes e e cubra com restante da massa, leve ao forno medio, pre-aquecido 180 graus, por 30 minutos ou ate dourar levemente, retire do forno e sirva.

DICAS........ DEIXE TODOS OS INGREDIENTE ,JA PREPARADOS ADIANTA MUITO O TRABALHO ESTA TORTA FICA GOSTOSA FRIA TBM.